1. 準備材料：木瓜、排骨、姜片、蔥段、鹽、料酒等。

　　2. 排骨去血水，洗干凈備用。

　　3. 木瓜洗凈去皮，去籽切塊備用。

　　4. 鍋中加適量清水燒開，放入排骨，加入姜片和蔥段，燒開后撇去浮沫。

　　5. 放入料酒和鹽，繼續煮20分鐘左右，直至排骨熟軟。

　　6. 將木瓜塊放入鍋中，繼續煮15分鐘左右，直至木瓜爛軟。

　　7. 撈出蔥姜，根據口味再次調味，煮至湯汁濃稠即可。

　　8. 最后可以加入適量的胡椒粉或其他香料提升口感。