
以下是常見的高釬維食物:
1. 綠葉蔬菜:如菠菜、油菜、芥菜、生菜、卷心菜等。
2. 水果:如莓類(草莓、藍莓、樹莓)、柑橘類(橙子、檸檬、柚子)、蘋果、香蕉等。
3. 全谷物:如燕麥、全麥面包、糙米、糙米粥等。
4. 豆類:如豆腐、黑豆、綠豆、紅豆等。
5. 堅果類:如核桃、腰果、杏仁、松子等。
6. 蔬菜類:如胡蘿卜、黃瓜、西藍花、茄子等。
7. 海藻類:如紫菜、海帶、昆布等。
8. 低糖水果:如草莓、藍莓、樹莓、柚子等。

1.選對烹飪方式:不同食材適合不同的烹飪手法,比如蔬菜焯水能減少草酸,讓鈣更好吸收;肉類燉煮到軟爛,蛋白質分解更徹底,腸胃負擔小,吸收率自然高。比如吃完牛肉,稍微活動能讓血液更快把氨基酸送到全身細胞,吸收效率比躺著高不少。
