將綠豆用清水沖洗，倒入干凈的容器中，加入足夠的水浸泡4-6小時(shí)（夏季時(shí)間短，冬季時(shí)間長(zhǎng)），然后倒掉浸泡水，用清水再?zèng)_洗幾次，將水瀝干后，蓋上濕布，放在陰涼通風(fēng)處，每天兩次用清水洗涮，保持豆芽植物適宜的溫度和濕度，三到五天左右就可以長(zhǎng)出嫩嫩的豆芽菜啦。
綠豆發(fā)芽成為豆芽菜的步驟如下：1.準(zhǔn)備材料：綠豆、水、容器、紗布或者細(xì)網(wǎng)布。7.繼續(xù)放置在暗處，觀察綠豆的發(fā)芽情況。一般情況下，綠豆芽會(huì)在2-3天內(nèi)開始發(fā)芽。8.當(dāng)綠豆芽長(zhǎng)到合適的長(zhǎng)度時(shí)，即可摘取使用。
