以下是一道簡單的不辣魚頭蒸的做法：

　　材料：

　　1. 魚頭

　　2. 姜片

　　3. 蒜末

　　4. 青蔥

　　5. 料酒

　　6. 食用油

　　7. 鹽

　　8. 雞精

　　做法：

　　1. 魚頭洗凈，用刀在魚頭上切幾刀（不要切斷），并在魚頭兩面各撒一些鹽和料酒腌制10分鐘。

　　2. 燒開一鍋水，放入姜片和魚頭蒸10分鐘。

　　3. 在另一個鍋中熱油，放入蒜末和青蔥煸炒，倒在蒸好的魚頭上。

　　4. 在鍋中加入一些鹽和雞精，將醬汁燒開后，澆在蒸好的魚頭上即可。

　　注意：

　　1. 魚頭一定要新鮮，在當天購買，并且去除魚鱗和內臟。

　　2. 適量的鹽和料酒可以去腥提味，但不要放太多。

　　3. 點綴一些青蔥可以增加口感，但不要放太多。

　　4. 醬汁的味道可以根據個人口味加減。