洋蔥是一種非常營養的蔬菜，含有豐富的維生素C和礦物質，同時也具有很好的抗氧化作用。以下是一些洋蔥的做法，既有營養又好吃：

　　1. 生洋蔥沙拉：將洋蔥切成薄片，加上適量的鹽、黑胡椒粉、檸檬汁和橄欖油，拌勻做成沙拉。此沙拉開胃，味道較為清新。

　　2. 炒洋蔥：將洋蔥切成絲，加熱鍋內，炒至變軟糯，再加入蒜末、鹽、生抽、糖等調味料，翻炒均勻即可。此做法適合做夾饃、炒飯等。

　　3. 烤洋蔥：將洋蔥切成環狀，放在烤盤中，加上橄欖油、鹽、黑胡椒粉等調味料，烤至表面微黃即可。此做法營養豐富，可以當做一道小食品。

　　4. 洋蔥煮雞蛋：將洋蔥切成細絲，加入清水中煮開，再加入雞蛋，煮至雞蛋熟透，調味即可。此做法不僅美味，而且營養豐富，適合早餐食用。

　　洋蔥的營養價值非常高，可以根據個人的口味和喜好采用不同的做法來食用。