食材：

　　羊肉500克，蘿卜300克，姜3片，蔥1根，料酒1湯匙，鹽適量，胡椒粉適量，水適量

　　做法：

　　1、將羊肉切成塊狀，放入高壓鍋中，加入姜片和蔥，倒入料酒，加水至羊肉的2/3，蓋上高壓鍋蓋。

　　2、將高壓鍋放入爐子上，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮20分鐘。

　　3、將蘿卜去皮，切成滾刀塊狀。

　　4、取出高壓鍋，打開蓋子，加入蘿卜，適量鹽和胡椒粉，再加水至蘿卜的2/3。

　　5、蓋上高壓鍋蓋，繼續(xù)大火燒開后轉(zhuǎn)小火，燉煮10分鐘。

　　6、關(guān)火，等自然冷卻后打開高壓鍋蓋，調(diào)整味道，即可食用。

　　溫馨提示：

　　1、高壓鍋燒開后一定要轉(zhuǎn)小火，以免食材煮爛。

　　2、燉煮羊肉時，加點姜片和料酒可以去腥增香。

　　3、蘿卜切塊后大小要一致，這樣煮出來更好看，口感也更好。