以下是一種簡單易做的魚肉丸食譜：

　　所需材料：

　　- 魚肉：500克

　　- 豆腐：150克

　　- 面粉：50克

　　- 玉米淀粉：50克

　　- 食鹽：適量

　　- 白胡椒粉：適量

　　- 蔥花：適量

　　- 生姜：適量

　　- 清水：適量

　　制作步驟：

　　1. 將魚肉切成小塊，用料理機打成泥狀。

　　2. 將豆腐壓成泥狀。

　　3. 將魚肉泥和豆腐泥混合，加入適量的鹽和白胡椒粉，攪拌均勻。

　　4. 加入面粉和玉米淀粉，攪拌均勻，然后逐漸加入清水，攪拌至糊狀。

　　5. 把生姜和蔥花切碎，加入魚肉糊中，攪拌均勻。

　　6. 取適量魚肉糊，用手搓成丸子狀。

　　7. 將魚肉丸放入鍋中，加入適量的清水，煮至丸子浮起來并且熟透。

　　8. 把魚肉丸撈出來，瀝干水分即可。

　　小貼士：

　　- 若喜歡較嫩的口感，可以將魚肉去皮和魚骨，只使用肉質部分。

　　- 若喜歡更香濃的口感，可以加入適量的蝦仁或肉餡。

　　- 煮魚肉丸時，不要用大火，以免煮爛。

　　祝您做出口感鮮美的魚肉丸！