煮鮮蠶豆：

　　1.將鮮蠶豆洗凈、去皮、去蒂。

　　2.然后將鮮蠶豆放進鍋中，倒入足夠的水，讓水面淹過蠶豆，然后加入適量的鹽，大火煮沸。

　　3.煮到蠶豆變軟熟，然后撈出瀝干水份，即可食用。

　　煮五香蠶豆：

　　1.將鮮蠶豆去皮、去蒂，洗凈備用。

　　2.熱鍋冷油，小火煸炒花椒和八角，待香味出來時，加入蠶豆翻炒一會。

　　3.在炒蠶豆的同時加入鹽、糖、醬油、料酒、姜片和蒜末，翻炒均勻。

　　4.加入適量的水，沒過蠶豆，大火煮沸后，轉小火慢燉30分鐘左右，讓蠶豆吸足香味。

　　5.最后開大火收汁，加入味精、香菜，翻炒均勻即可。