炒牛肉的做法有很多種，以下是一種常見的具體步驟：
材料：
- 牛肉片 300 克
- 青椒 1 個
- 紅椒 1 個
- 蔥姜蒜適量
- 料酒 1 湯匙
- 生抽 1 湯匙
- 老抽 1 湯匙
- 鹽適量
- 糖適量
- 植物油適量
步驟：
1. 牛肉切薄片，用料酒、生抽、老抽拌勻腌制 10 分鐘。
2. 青椒、紅椒洗凈切絲，蔥姜蒜切末備用。
3. 鍋中倒入適量的植物油，燒熱后放入蔥姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入腌制好的牛肉片，煸炒至變色。
5. 加入適量的鹽和糖，繼續(xù)煸炒至牛肉熟透。
6. 最后加入青椒和紅椒絲，翻炒均勻。
7. 出鍋前調(diào)味，根據(jù)個人口味加入適量的生抽和老抽。
最后撒點鹽和蔥花，酸酸甜甜的湯汁特別適合月子期間沒胃口的時候喝，牛肉軟爛好消化，還能幫助下奶呢！這粥口感綿軟，山藥健脾，牛肉補鐵，特別適合產(chǎn)后虛弱需要慢慢調(diào)理的媽媽，喝完渾身都暖乎乎的。
