自己發(fā)的豆芽苦味可能是由于過度發(fā)芽或者種子的質(zhì)量不佳所導(dǎo)致的。苦味可能會(huì)影響口感，但并不會(huì)影響食用安全。如果苦味不太嚴(yán)重的話，可以繼續(xù)食用。如果苦味過重，則建議停止食用，換一批種子重新發(fā)豆芽。
的豆芽為什么苦能吃嗎)
因?yàn)榫G豆芽本身含有較多的水分，如果直接下鍋炒制，會(huì)導(dǎo)致鍋中水分過多，影響菜肴的口感。3.大火快炒：炒綠豆芽時(shí)，要使用大火快炒的方式。要使炒綠豆芽更加脆嫩，關(guān)鍵在于控干水分、大火快炒、適時(shí)調(diào)味以及加入適量的醋。
