豬腰燉湯是一道美味營養的湯品，下面介紹一下做法：

　　所需材料：

　　豬腰、姜片、蔥白、枸杞、花椒、鹽、料酒、清水

　　步驟：

　　1. 豬腰用醋水洗凈，切成小塊狀，用清水浸泡30分鐘左右，去除血水；

　　2. 鍋中加入清水，放入豬腰塊，加入適量的姜片、蔥白、枸杞、花椒和料酒；

　　3. 大火煮沸，撇去浮沫，改小火燉煮1-2小時；

　　4. 最后加入適量的鹽調味即可。

　　小貼士：

　　1. 豬腰一定要選購新鮮的，未過期、無異味、外表完整的豬腰；

　　2. 煮豬腰的火候要掌握好，建議用小火燉煮，時間越長味道越濃郁；

　　3. 煮豬腰時加點料酒，可以去腥增香，更加美味。