材料：

　　- 500克豬排骨

　　- 1個(gè)中型木薯

　　- 2根胡蘿卜

　　- 1個(gè)洋蔥

　　- 1湯匙姜末

　　- 適量鹽和胡椒粉

　　- 適量水

　　步驟：

　　1. 將豬排骨放入開水中焯水，去除血水和雜質(zhì)。然后放入大碗中備用。

　　2. 將木薯去皮，切成小塊；胡蘿卜去皮，切成小段；洋蔥去皮，切成小塊。

　　3. 在一個(gè)燉鍋中，加入足夠的水，放入豬排骨和所有蔬菜，燒開后轉(zhuǎn)小火燉煮。

　　4. 在燉鍋中加入姜末、適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

　　5. 蓋上蓋子，小火燉煮約2小時(shí)，直到排骨軟爛，湯汁濃郁。

　　6. 喝湯時(shí)，將排骨和蔬菜放在碗中，澆上熱湯即可。

　　溫馨提示：

　　1. 可以根據(jù)個(gè)人口味加入其他調(diào)味料。

　　2. 在烹飪過(guò)程中需要時(shí)常觀察水位，如有需要可加水。

　　3. 排骨和蔬菜可以根據(jù)個(gè)人喜好自由搭配。