以下是增肌時適宜食用的蔬菜：

　　1. 菠菜：富含維生素和礦物質，如鉀、鎂和鐵等，可幫助肌肉收縮和能量轉化。

　　2. 紅薯：富含碳水化合物和營養素，可提供能量和促進肌肉生長。

　　3. 豌豆：富含蛋白質和碳水化合物，具有良好的飽腹感，有助于增加肌肉質量。

　　4. 西蘭花：富含維生素C、K和纖維素等營養素，可以抗氧化和預防肌肉疲勞。

　　5. 番茄：富含抗氧化劑和維生素C，有助于減少肌肉炎癥和促進肌肉恢復。

　　6. 紅甜椒：富含維生素C和胡蘿卜素等營養素，可以促進肌肉生長和修復。

　　7. 芹菜：富含礦物質和纖維素，有助于降低體內脂肪含量和增加肌肉質量。