孜然牛肉是一道非常受歡迎的美食，做法簡單，口感獨特。以下是一種制作孜然牛肉的簡單方法：

　　材料：

　　1. 牛肉（切成小塊）500克

　　2. 姜（切成片）3塊

　　3. 大蔥（切成長條狀）1根

　　4. 蒜（切成片）適量

　　5. 孜然粉 適量

　　6. 鹽 適量

　　7. 生抽 適量

　　8. 料酒 適量

　　9. 食用油 適量

　　做法：

　　1. 牛肉用鹽、生抽、料酒腌制10分鐘左右。

　　2. 在熱鍋中放入食用油，加入姜片和蒜片煸炒出香味。

　　3. 加入腌制好的牛肉，翻炒至變色。

　　4. 加入適量的孜然粉和鹽，翻炒均勻。

　　5. 加入適量的水，蓋上鍋蓋燜煮10分鐘左右。

　　6. 加入大蔥，繼續翻炒，直至汁水收干，出鍋即可。

　　溫馨提示：

　　1. 孜然粉的量可以根據自己的口味適當增減。

　　2. 翻炒時要快速翻炒，以免煮熟。

　　3. 牛肉可以用橄欖油涂抹，以免炒的時候粘鍋。