材料：

　　- 糯米粉150克

　　- 水70毫升

　　- 黃油或花生油適量

　　- 熟糯米粉或生抹粉適量

　　- 米酒適量

　　- 冰糖適量

　　步驟：

　　1. 將糯米粉倒入容器中，慢慢加入水，用筷子或手輕輕地搓揉至成團(tuán)。如果覺(jué)得干，可以加一些水；如果太濕，可以加一些糯米粉。搓好的面團(tuán)放置10分鐘讓面筋膨脹松軟。

　　2. 將面團(tuán)搓成細(xì)長(zhǎng)條，切成小段，搓圓。在搓的過(guò)程中可以抹些黃油或花生油，這樣做出來(lái)的小湯圓口感更加順滑。

　　3. 將搓好的小湯圓放入沸水中煮熟，撈出備用。

　　4. 取一個(gè)小碗，放入一勺冰糖和適量的米酒，加入少量熱水?dāng)嚢杈鶆颉?p>　　5. 將煮好的小湯圓放入碗中，加入米酒和冰糖，攪拌均勻即可。

　　6. 將米酒小湯圓挑出來(lái)，沾上一層熟糯米粉或生抹粉，這樣不僅可以防止粘連，還可以更好地保持形狀。享用美味的米酒小湯圓！