豬耳朵的煮軟方法：

　　步驟一：在熱水中煮沸豬耳朵5分鐘。

　　步驟二：倒掉水。

　　步驟三：將煮沸的豬耳朵放入另一個鍋中，加入足夠的水，放入一些姜片，料酒，花椒等調料。

　　步驟四：大火煮沸，然后轉小火煮1-2小時，至豬耳朵變得軟爛。

　　步驟五：加入適量的鹽，煮沸1-2分鐘即可。

　　注：為了達到更好的軟爛效果，也可以使用高壓鍋或電飯煲。