以下是煮水煮雞蛋不裂的步驟：

　　1. 把雞蛋放入平底鍋或者一般的鍋中，加入足夠的水，水的高度應(yīng)該能夠覆蓋雞蛋。

　　2. 把鍋放在爐子上，開大火，等水燒開后再開中火，讓水保持小滾狀態(tài)。

　　3. 在水開之前，用針在雞蛋的大頭處輕輕地戳幾個(gè)小孔，這樣可以讓雞蛋內(nèi)部的氣體逸出，減少煮時(shí)內(nèi)部的壓力。

　　4. 煮5分鐘后，立刻把雞蛋撈出來，用冷水沖入，冷卻2-3分鐘。

　　5. 好了，水煮雞蛋就做好了，這個(gè)方法煮出來的雞蛋外皮無裂縫，內(nèi)部也熟透了。