以下是低筋面粉電飯鍋蛋糕的具體做法：

　　材料：

　　低筋面粉100克，雞蛋2個，白砂糖60克，牛奶30克，無鹽黃油50克，泡打粉1/2小匙，蘇打粉1/4小匙

　　步驟：

　　1.將黃油隔水融化，待涼備用。

　　2.將蛋白和蛋黃分開，蛋黃中加入適量的白砂糖，打散成蛋黃糊。

　　3.將低筋面粉、泡打粉和蘇打粉混合均勻，篩入蛋黃糊中，攪拌均勻。

　　4.將融化的黃油倒入面糊中，攪拌均勻。

　　5.將蛋白加入適量的白砂糖，用電動打蛋器打至硬性發(fā)泡。

　　6.將打好的蛋白分三次加入面糊中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。

　　7.將電飯鍋內(nèi)膽抹上一層薄薄的植物油，倒入面糊，滅氣。

　　8.將電飯鍋插入電源，按下煮飯鍵，煮飯鍵燈熄滅后再按下保溫鍵，插頭插頭電源，保溫30分鐘即可。

　　小貼士：

　　1.使用電飯鍋時，要選擇無壓力功能的保溫狀態(tài)，不能選擇煮飯狀態(tài)，否則蛋糕會糊底。

　　2.電飯鍋內(nèi)膽要抹上植物油，以免蛋糕粘在鍋底上。

　　3.烤蛋糕時不要開蓋子，否則會影響蛋糕成型。