豬蹄燉湯是一道營養豐富、滋補養生的湯品，它能夠滋陰養血、補腎壯骨、潤膚美容等。以下是豬蹄燉湯的做法：

　　所需材料：

　　1. 豬蹄 2個

　　2. 枸杞適量

　　3. 紅棗適量

　　4. 當歸適量

　　5. 姜片適量

　　6. 料酒適量

　　7. 鹽適量

　　做法：

　　1. 豬蹄洗凈，煮沸水后放入鍋中焯水，撈出瀝干。枸杞、紅棗、當歸洗凈備用。

　　2. 在另一個鍋中先煮開適量的水，加入焯過水的豬蹄和姜片，燒開后撇去浮沫。

　　3. 將枸杞、紅棗、當歸加入鍋中，再加入適量的料酒，燒開后轉小火，燉1-2小時。

　　4. 燉煮結束后加入適量的鹽，攪拌均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 豬蹄要選用新鮮、肉質肥瘦相間，骨頭含量高的豬蹄。

　　2. 喜歡口感軟爛的可用電壓力鍋燉煮，燉30-40分鐘即可。

　　3. 為了達到更好的效果，可提前浸泡豬蹄，浸泡時間越長，口感越嫩滑。