1.蒸臘魚：將臘魚用清水洗凈，切成薄片。在蒸鍋中放入一些姜片和蔥段，將臘魚片擺放在蒸盤中，蒸10-15分鐘即可。

　　2.蒸臘肉：將臘肉切成薄片或小塊，用熱水沖洗一遍，放入蒸盤中，加入一些蔥姜蒜和料酒，再蒸15-20分鐘，即可食用。

　　3.臘魚臘肉蒸蛋：將臘魚和臘肉切成小塊，放入蒸碗中，打入兩個(gè)雞蛋，加入少許鹽和少量水，攪拌均勻。放入蒸鍋中，蒸5-10分鐘，即可食用。

　　4.臘魚臘肉蒸飯：將米和少量鹽混合，放入電飯煲中，加入適量的水，放入臘魚和臘肉，按下煮飯鍵，等待煮飯完成即可。