如果韭菜和雞蛋餡不出水，可以嘗試以下方法：
1.把韭菜剁碎后用鹽拌勻，放置10分鐘左右，讓其中的水分滲出。
2.擠掉雞蛋里的水分。
3.將韭菜和雞蛋餡攪拌均勻后，加入適量的淀粉或面粉，攪拌均勻，讓其吸收多余的水分。
4.在包餃子前將餡料放入冷藏室冰箱中放置1-2小時，讓面筋充分收緊，加強餡料粘合力，避免出現水分過多的情況。
5.包餃子時不要將餡料擠出水分，包好后及時用干毛巾擦拭干凈，避免水分蒸發后影響口感。
希望這些方法能對您有所幫助！
1.觀察生長階段：韭菜剛移栽或幼苗期時，根系還不發達，這時候澆人小便不能太頻繁。3.考慮天氣因素：天氣熱、蒸發量大的時候，韭菜對水分和養分的需求也大，這時候每隔5到7天澆一次人小便就行。
