1.將小龍蝦煮熟，去掉蝦須和蝦殼，留下蝦尾和蝦身。

　　2.準備一些冰橙，將其切成小塊。

　　3.將小龍蝦放在盤子里，加入適量的花雕酒，將盤子用保鮮膜包起來，腌制20-30分鐘。

　　4.將腌制好的小龍蝦取出，放入蒸鍋中蒸5-10分鐘，取出備用。

　　5.熱鍋加入適量的油，放入蔥姜蒜爆香，加入煮好的小龍蝦翻炒。

　　6.加入切好的冰橙塊，翻炒均勻。

　　7.最后加入適量的鹽和糖調味即可。