如果吃了沒熟的豬肚，可能會導致食物中毒或消化系統不適。建議立即停止進食，并進行以下處理：

　　1.大量飲水：喝足夠的水，有利于稀釋胃里的食物，減輕不適。

　　2.引導嘔吐：如果癥狀較輕，嘗試引導嘔吐，將沒熟的食物排出體外。

　　3.就醫：如果癥狀嚴重，如嘔吐、腹瀉等，應及時就醫，尋求醫生的幫助和治療。

　　4.預防為主：平時要注意豬肚烹飪的時間和方法，確保熟透后再食用，避免出現問題。