酸雞白菜是一道美味的傳統(tǒng)菜肴，下面是一份簡單的菜譜，供您參考：

　　食材：

　　1.半只土雞

　　2.2份白菜

　　3.1個紅蘿卜

　　4.適量的姜和蒜

　　5.適量的醋和糖

　　6.雞湯和鹽

　　7.適量的花椒、辣椒和香料

　　做法：

　　1.將土雞洗凈，切成大塊。

　　2.將雞塊放入熱水中焯水，將水中浮沫撈出，然后放入大碗中備用。

　　3.準(zhǔn)備一些小碗，將花椒、辣椒、鹽、糖、醋、蒜、姜等調(diào)料放入碗中，調(diào)制成調(diào)味料備用。

　　4.將白菜和紅蘿卜洗凈切成絲，加入大碗中。

　　5.將調(diào)味料倒入大碗中，攪拌均勻。

　　6.將雞肉放入腌料中浸泡30分鐘至1小時。

　　7.將雞肉和腌料一起倒入燉盅中，加入適量的雞湯燉煮30分鐘左右，直到雞肉煮熟。

　　8.將燉盅取出，將雞肉和腌料盛出。

　　9.將燉盅中的湯汁倒入煮鍋中，加入適量的鹽和白菜，煮熟后出鍋。

　　10.將燉好的雞肉和腌料盛到盤子上，搭配上煮好的白菜即可。

　　這樣，一份美味的酸雞白菜就做好了。您可以根據(jù)個人口味增加或減少調(diào)料的用量，調(diào)整味道。希望您能夠享受到這道美味佳肴的滋味。