
豬蹄湯是一種傳統的湯品,據說可以促進媽媽的乳汁分泌。下面是一份簡單的豬蹄湯食譜,供您參考:
材料:
- 豬蹄 2 只
- 姜片 5 片
- 蔥白 1 根
- 料酒 2 湯匙
- 鹽 適量
- 水 適量
步驟:
1. 將豬蹄洗凈,用刀在皮上劃幾刀,放入開水中焯水煮沸,撈出切成小塊備用。
2. 姜片用刀背拍破,蔥白切成段,備用。
3. 鍋中倒入適量油,加入蔥段和姜片炒香,然后加入豬蹄塊和料酒,翻炒均勻。
4. 加入足夠的水,煮沸后改小火燉煮 2-3 小時,直到豬蹄變得酥軟。
5. 最后加入適量鹽調味即可。
溫馨提示:
1. 煲湯時要保持火候適中,不要過旺,以免煮糊。
2. 建議媽媽在飯后喝湯,以免影響新生寶寶的飲食。
