
鮮美可口的大白菜包可以用以下步驟制作:
材料:
- 大白菜葉子
- 豬肉末
- 蔥姜蒜
- 食用油
- 鹽
- 醬油
- 料酒
- 雞精
- 淀粉
- 水
步驟:
1. 將豬肉末放入大碗中,加入蔥姜蒜末、鹽、醬油、料酒、雞精、淀粉和適量的水,攪拌均勻制成餡料。
2. 將大白菜葉子洗凈,用開水焯一下,使其變軟。
3. 將一片大白菜葉子放在手掌中心,放入適量的餡料,將葉子折疊成包子的形狀,用手指捏住底部捏緊,形成口袋狀。
4. 將炒鍋燒熱,加入食用油,待油熱后將包子放入鍋中,小火煎至兩面金黃。
5. 加入適量的水,蓋上鍋蓋,大火蒸煮10-15分鐘。
6. 可以根據個人口味加入蒜泥、辣椒油等調料,大白菜包就做好了!
小貼士:
1. 餡料可以根據個人口味加入其他蔬菜如胡蘿卜等。
2. 盡量不要在包子中加入過多的水,否則容易導致包子煎煮時破裂。
3. 煮好的大白菜包可以搭配醬油或香醋食用,口感更佳。
