南極磷蝦仁可以用來燒湯、炒菜、做炸蝦等各種食品。以下是一個簡單的南極磷蝦仁炒飯的做法：

　　材料：

　　南極磷蝦仁適量、米飯適量、雞蛋1個、胡蘿卜適量、豌豆適量、鹽適量、醬油適量、油適量。

　　做法：

　　1.把南極磷蝦仁剝殼，用清水沖洗干凈。

　　2.米飯預(yù)先做好，晾涼備用。

　　3.胡蘿卜和豌豆洗凈，切成小塊。

　　4.雞蛋打散，備用。

　　5.鍋中加油，油熱后放入南極磷蝦仁翻炒2分鐘，加入胡蘿卜和豌豆，炒勻后盛出備用。

　　6.鍋中再加油，油熱后倒入雞蛋液，煎成蛋餅備用。

　　7.鍋中再加油，放入米飯翻炒均勻。加入南極磷蝦仁、胡蘿卜和豌豆，繼續(xù)翻炒。

　　8.加入鹽和適量的醬油調(diào)味，最后把蛋餅切成小塊放入鍋中翻炒均勻即可。