韭菜長得特別細可能是由以下幾個因素造成的：

　　1. 種植方式：韭菜喜歡生長在肥沃、疏松、透氣性好的土壤中，如果土壤質量不好或者種植密度過大，就容易導致韭菜長得細弱。

　　2. 水分管理：韭菜喜歡濕潤的土壤，但過度澆水會導致根部缺氧，影響植株生長，適度澆水和排水是很重要的。

　　3. 光照條件：韭菜對光照要求比較高，如果光照不足，就容易導致韭菜長得細弱，并且容易出現落葉等現象，影響產量。

　　4. 營養供應：韭菜是一種喜肥的植物，如果土壤中缺乏必要的營養元素，就會導致韭菜生長緩慢，株型細弱。

　　要想讓韭菜長得粗壯，需要注意以上各個因素，保證適宜的生長條件。還可以采取適當的施肥、修剪等措施促進韭菜的生長。