冰鮮銀鯧魚可以用多種方法做好吃，以下為兩種常見的方法：
1. 清蒸銀鯧魚
材料：
- 冰鮮銀鯧魚一條
- 姜片適量
- 青蔥適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 食用油適量
做法：
1. 將銀鯧魚洗凈，切成兩段。
2. 在魚身兩側劃幾刀，以便入味。
3. 將姜片、青蔥放入蒸盤底部，鋪上銀鯧魚。
4. 在魚身上撒上鹽和料酒，蒸鍋內加入足夠的水，放入蒸盤。
5. 大火蒸15-20分鐘，取出。
6. 在蒸魚過程中可以熱油，將油淋在魚身上，使魚更加鮮美。
2. 煎銀鯧魚
材料：
- 冰鮮銀鯧魚一條
- 生姜適量
- 紅椒適量
- 鹽適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 姜粉適量
- 植物油適量
做法：
1. 將銀鯧魚清洗干凈，切成片。
2. 加入料酒、鹽、姜粉腌制一會兒。
3. 鍋中倒入適量的植物油，待油熱后放入銀鯧魚片，兩面煎至金黃色。
4. 加入姜絲、紅椒翻炒。
5. 最后加入生抽調味，出鍋即可。
注意：煎銀鯧魚時火要大，翻面時要輕手，以保持魚片的完整性。
