炒海米是很受歡迎的一道海鮮菜肴，以下是制作海米的做法：

　　材料：

　　1. 海米

　　2. 蒜瓣

　　3. 小蔥段

　　4. 豆角

　　5. 青紅椒

　　6. 醬油

　　7. 鹽

　　8. 白糖

　　9. 食用油

　　步驟：

　　1. 將海米泡軟。

　　2. 鍋內熱油，放蒜瓣、小蔥段炒香。

　　3. 加入豆角和青紅椒翻炒，待熟后盛出。

　　4. 鍋內加油，放入海米煸炒至稍微變硬。

　　5. 將炒好的豆角和青紅椒放入鍋中，加入適量的鹽、醬油、白糖繼續翻炒均勻即可。

　　小貼士：

　　1. 海米要提前泡發，可以減輕炒制時間和口感更佳。

　　2. 炒的時候不要加太多水，不然海米會很濕。

　　3. 如果口味不夠重，可以加一點雞精或者鮑汁。