要快速分根韭菜，可以采取以下步驟：

　　1. 將韭菜整株挖出，用清水沖洗干凈，去掉泥土和雜質。

　　2. 將韭菜的根部用刀片或剪刀剪斷，根據韭菜的大小和根部粗細程度，可以選擇將一株韭菜分成2~3根或更多根。

　　3. 把分好的韭菜根放到清水中泡一會兒，讓根部的殘余泥土和其他雜質浮出來。

　　4. 將清洗干凈的韭菜根晾干，可以擺放在通風干燥的地方，或者用吸水紙巾擦干。

　　5. 可以將分好根的韭菜種植在適當深度的土壤中，進行養護和管理。

　　注意事項：

　　1. 分根時要使用鋒利的工具，以免損傷韭菜的根部。

　　2. 分根后的韭菜要注意防止過度灌溉和受凍，以免影響生長和發芽。