以下是一種簡單的牛肉腌制方法，可幫助牛肉又嫩又好吃：

　　材料：

　　- 500克牛肉，切成薄片

　　- 3湯匙生抽

　　- 2湯匙料酒

　　- 1茶匙白胡椒粉

　　- 2大蒜瓣，切碎

　　- 1湯匙姜末

　　- 1湯匙糖

　　- 2湯匙橄欖油

　　步驟：

　　1. 將牛肉薄片放入大碗中。

　　2. 將生抽，料酒，白胡椒粉，大蒜瓣，姜末和糖混合在一起。

　　3. 將混合物倒入牛肉中，用手將其均勻涂抹在每塊牛肉上。

　　4. 蓋上保鮮膜，將牛肉腌制在冰箱中至少1小時或過夜。

　　5. 在烤盤上放一湯匙橄欖油。

　　6. 將牛肉片均勻擺放在烤盤上，用余下的橄欖油輕輕涂抹在每塊牛肉上。

　　7. 烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）

　　8. 將烤盤放入烤箱中烤20-25分鐘，直到牛肉變成深棕色且熟透。

　　提示：腌制時間越長，牛肉越嫩。您也可以嘗試添加其他調味品，如辣椒醬或芝麻油。