羊肉可以和很多菜一起炒，但以下是一些比較好的組合：

　　1. 青椒炒羊肉：青椒有清爽的口感和顏色，可以中和羊肉的膻味。

　　2. 韭菜炒羊肉：韭菜具有一定的辛辣味道，可以增加羊肉的味道，并且富含維生素C和鈣。

　　3. 土豆炒羊肉：土豆是主食中的一種，和羊肉一起炒可以增加飽腹感和營養價值。

　　4. 豆腐炒羊肉：豆腐含有豐富的蛋白質和大量的鈣質，可以和羊肉一起炒增加營養價值。

　　5. 菜花炒羊肉：菜花富含膳食纖維和維生素C，可以和羊肉一起炒增加營養、降低脂肪吸收。