百合屬于淀粉類食物，有豐富的膳食纖維和維生素，但也含有一定的毒素，所以需要特殊處理才能食用z佳。

　　以下是百合的z佳食用方法：

　　1.泡水除去毒素：將新鮮百合剝?nèi)ネ馄ず退樾迹�放入清水中浸泡至�?小時(shí)，更換水幾次，直到水不再有泡沫。然后將百合放入沸水中焯水至半透明，撈出瀝干備用。

　　2.用溫水煮熟：將泡發(fā)后的百合放入鍋中，加入足夠的清水，煮沸后轉(zhuǎn)中火慢燉1-2小時(shí)，直到百合變得柔軟。加入適量鹽和食用油即可。

　　3.炒菜：將焯水后的百合切成塊，用少量油爆炒，加入其它食材一同炒。

　　4.煲湯：將泡發(fā)后的百合和其它食材一起放入湯鍋內(nèi)，煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煲數(shù)小時(shí)。

　　不要食用生的百合，因?yàn)樗�含有毒素。百合也不宜過多食用，以免引起胃腸不適。