鮮羊肉可以做成很多美味的菜肴，以下是一些常見的方法：

　　1. 爆炒：將切好的羊肉塊放入熱油鍋中爆炒，加入蔥姜蒜和調(diào)料，翻炒均勻后出鍋。

　　2. 煲湯：將羊肉和配料一起放入鍋中煮數(shù)小時，調(diào)味后即可享用。

　　3. 烤肉：將羊肉塊串起來，放在烤架上用中火烤熟，配上調(diào)料和醬汁即可。

　　4. 燉肉：將羊肉塊和配料一起放入電壓力鍋或燉盅中，加水燉數(shù)小時后即可。

　　5. 火鍋：將羊肉片放入火鍋中，搭配不同的蘸料，口感更佳。

　　無論哪種方法，都需要注意掌握好火候和調(diào)料的搭配，才能做出美味的鮮羊肉菜肴。