使用慢燉器或者燉鍋，將牛肉切成大塊，加入足量的水或者清湯，再加入一些香料和調味料（如姜片、蔥段、料酒、鹽、醬油等），然后燉煮數小時，直到牛肉爛爛的，可以加入一些蔬菜或者豆類來增加口感和營養。也可以先將牛肉用開水焯一下，去除油腥味和血水，再進行燉煮，效果更佳。