1. 將牛排從冰箱中取出并讓其達到室溫，這可以讓牛排更均勻地烤熟。

　　2. 在烤牛排之前，給牛排擦上一層橄欖油或其他高溫油，然后用鹽和黑胡椒粉輕輕地按摩牛排，并讓其在室溫下靜置10-15分鐘，以使調味料充分滲透。

　　3. 預熱烤箱至200℃，當溫度達到后，將牛排放入烤盤中，骨頭朝上放置。

　　4. 烤牛排時，適時翻轉，每面烤2-3分鐘，直到表面呈現出金黃色的顏色。

　　5. 把烤好的牛排從烤盤中取出，用一塊錫紙蓋住并讓其靜置5-10分鐘，這可以使肉質更加細膩且汁液充滿。

　　6. 可以根據個人口味，在牛排上加些黃油或其他調味料，再趁熱享用即可。

　　注意事項：

　　- 不要用鋒利的餐具切牛排，避免切斷骨頭導致牛排失去原有的美味和風味。

　　- 牛排烤制的時間和溫度可能因牛排的厚度和烤箱的性能而有所不同，可以根據實際情況進行微調。