黃豆排骨湯是一道營養豐富的湯品，燉的好吃與否，除了選料和調味外，烹飪方式也是非常關鍵的。以下是幾個制作黃豆排骨湯的小技巧：

　　1. 洗凈黃豆并泡發。黃豆的角質層較厚，泡發后更容易釋放出營養和味道。泡發時間在3-4小時以上，可提前泡發，也可直接使用快煮款黃豆。

　　2. 切好排骨并焯水。焯水可以去掉排骨上的雜質和血沫，為煲湯奠定一個清新的基礎。

　　3. 加入調料并煲湯。放入姜片、蔥段、料酒等調料，加適量清水，煲湯時間在1個小時以上，直到湯汁濃稠，排骨煮爛，黃豆熟透。

　　4. 根據口味適當調味。可以加入鹽、雞精等調味料，適當提鮮提味。如果喜歡口感更清淡的湯，可以少放鹽和調味粉。

　　以上是制作黃豆排骨湯的一些小技巧，煲制時可以根據個人口味和習慣進行調整，燉出一鍋美味可口的黃豆排骨湯。