紅豆的皮比較硬，且含有較高的蛋白質(zhì)和脂肪，在豆?jié){機(jī)中無(wú)法很好地破碎和混合，容易導(dǎo)致攪拌器損壞。紅豆的淀粉含量較高，會(huì)使豆?jié){變得粘稠，口感較為不佳。通常不建議將紅豆單獨(dú)用豆?jié){機(jī)打成豆?jié){，而是經(jīng)過(guò)泡發(fā)、煮熟、研磨后再混合其他材料制成豆?jié){。
黑豆富含花青素和植物蛋白，核桃中的亞油酸和維生素E能抗氧化，兩者搭配堪稱(chēng)“胃黏膜修復(fù)劑”。-空腹喝豆?jié){易刺激胃酸分泌，最好搭配面包、饅頭等主食，且單次飲用量不超過(guò)300毫升。
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