米酒湯圓的做法如下：

　　材料：

　　1. 糯米粉 200克

　　2. 水 120克

　　3. 米酒 15克

　　4. 絞肉 100克

　　5. 青蔥 適量

　　6. 鹽 適量

　　步驟：

　　1. 將糯米粉、水、米酒攪拌均勻，揉成光滑的面團。

　　2. 將面團分成小塊，搓成小圓球。

　　3. 將絞肉、青蔥、鹽混合均勻，制成小肉丸。

　　4. 將小肉丸放入糯米球中心，搓成圓球。

　　5. 在燒開的水中加入適量鹽，將米酒湯圓放入水中煮至浮起。

　　6. 煮熟后撈出，放入碗中，加入適量的米酒，撒上蔥花即可。

　　注意事項：

　　1. 煮米酒湯圓時，水要燒開后再放入。

　　2. 青蔥可以根據個人口味增減，也可以換成其他的香料。

　　3. 米酒的量也可以根據個人口味來決定。