豬肚燉是一道美味又營(yíng)養(yǎng)的菜肴。以下是燉好吃的方法：

　　材料：

　　豬肚、姜片、蔥段、料酒、鹽、醬油、冰糖、桂皮、八角、花椒、枸杞、干貝、木耳、香菇、豆腐、蔬菜等。

　　步驟：

　　1. 將豬肚清洗干凈，放入鍋中用開水焯水煮15分鐘左右，撈出洗凈備用。

　　2. 熱鍋涼油，放入姜片和蔥段煸炒出香味，放入煮好的豬肚，再加入適量的料酒，燜煮5分鐘。

　　3. 注入清水，加入適量鹽、醬油、冰糖、桂皮、八角、花椒等調(diào)味料，燜煮1個(gè)小時(shí)左右。

　　4. 加入干貝、木耳、香菇、枸杞等食材，再燜煮15分鐘左右。

　　5. 最后加入豆腐和蔬菜，再燜煮幾分鐘即可。

　　溫馨提示：

　　1. 燉煮時(shí)間一定要充分，以充分吸收食材的營(yíng)養(yǎng)。

　　2. 可以根據(jù)自己口味加入一些其它的調(diào)味料，如鮑魚、海參等。

　　3. 豬肚的清洗要干凈，可以在煮水中加入少量姜片和料酒去腥味。