擇菜：挑選外觀新鮮、顏色鮮艷、葉面完整、無蟲害和病斑的空心菜。
洗菜：將空心菜用清水反復(fù)漂洗，將雜質(zhì)和泥沙沖凈。可以用鹽水浸泡5分鐘，有助于去除農(nóng)藥殘留。然后將空心菜瀝干水分，備用。
空心菜，這一稱呼生動形象，源于其獨特的植物特征。其莖中心是空的，因此得名“空心菜”。同時，空心菜還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，對人體健康大有裨益。無論是從營養(yǎng)價值還是口感風(fēng)味來看，空心菜都是一道不可多得的綠色蔬菜。
發(fā)布時間：2023-04-02 08:48:27
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