1. 韭菜炒蛋：將韭菜切成段，打入雞蛋，加入適量鹽、雞精、生抽調味，翻炒即可。

　　2. 韭菜炒肉片：將韭菜切段備用，肉片用料酒、鹽、生抽腌制10分鐘，鍋熱后加入油，肉片煸炒至變色，加入韭菜翻炒至韭菜變軟。

　　3. 韭菜炒豆腐：將豆腐切成丁，韭菜切段，豆腐入油煸炒至兩面金黃，加入韭菜翻炒至韭菜變軟，加入適量鹽、雞精、生抽調味即可。

　　4. 韭菜炒粉絲：將粉絲用開水泡軟備用，韭菜切段，熱鍋冷油，加入姜片煸炒，加入韭菜翻炒，加入粉絲繼續翻炒，加入鹽、雞精、生抽調味即可。