
【配料】
芡實 15g
白術 15g
茯苓 15g
糯米 50g
紅棗 8枚
山藥 50g
清水適量
【做法】
1. 芡實、白術、茯苓分別浸泡10分鐘備用,紅棗去核備用,山藥削皮切成小塊備用。
2. 糯米洗凈,放入砂鍋中加入適量的清水煮開,將浸泡過的芡實、白術、茯苓加入煮開后的糯米中,繼續煮10分鐘。
3. 將山藥和紅棗加入煮開的湯中,轉小火煮20-30分鐘,直至糯米和山藥都爛熟,湯汁變濃。
4. 加少量鹽調味即可。
【功效】
該湯具有調理脾胃、促進消化、增強體力的功效,適合小兒偏瘦、消化不良、容易疲勞的人飲用。

2.根莖蔬菜類山藥絕對是養脾胃的“明星食材”,它含有淀粉酶和多酚氧化酶,能促進消化液分泌,幫脾胃把食物“揉碎”吸收。把南瓜蒸熟直接吃,或者和小米一起煮粥,口感軟糯,脾胃虛寒的人吃最合適,不過糖尿病患者要少吃。
