材料：

　　松茸菇5-6朵，排骨500克，蔥姜適量，鹽、料酒、生抽、味精、清水適量。

　　做法：

　　1.松茸菇清洗干凈，備用。

　　2.排骨剁成小塊，焯水去血水，備用。

　　3.蔥姜切末備用。

　　4.熱鍋加入油，放入蔥姜爆香，加入排骨翻炒均勻。

　　5.加入料酒、生抽、鹽、味精和清水，大火燒沸后轉小火燉約30分鐘。

　　6.加入松茸菇，繼續燉煮10-15分鐘，直到排骨變軟松，湯汁濃稠即可關火。

　　7.裝盤后撒上適量蔥花即可食用。

　　小貼士：

　　1.松茸菇不要用水洗，用擦布或紙巾擦拭干凈即可。

　　2.燉排骨時可以加入少量糖，燉出的排骨更加鮮美。

　　3.可以根據個人口味加入其他調料或蔬菜燉煮。