以下是一道簡單的家庭煮牛肉的做法：材料：- 500克牛肉- 2個姜片- 2個蔥節- 2個大蒜瓣- 2湯匙料酒- 1湯匙鹽- 1湯匙糖- 1湯匙生抽- 1湯匙老抽- 適量水- 適量油步驟：1. 牛肉洗凈，切成約3公分見方的小塊。醃制牛肉：將牛肉放入盆中，加入料酒、鹽、糖、生抽、老抽，攪拌均勻，腌制十五分鐘左右。2. 煮牛肉：鍋中加入適量油，燒熱后加入姜片、蔥節、大蒜瓣，煸炒出香味后將腌制好的牛肉倒入鍋中，快速煸炒后加入適量水，水量以淹沒牛肉為宜。3. 煮至牛肉變軟：鍋中加入糖，蓋上鍋蓋，中小火慢燉大約1小時左右，直到牛肉變軟，然后加入適量鹽調味即可。小貼士：1. 煮牛肉時，ZH使用不粘鍋，防止牛肉黏在鍋底。2. 牛肉可以提前腌制一段時間，口感更加入味。3. 如果想要牛肉入味更均勻，可以在腌制過程中加入一些淀粉或雞蛋清攪拌均勻。
