將蓮藕洗凈去皮，切成片或者段，然后放入密封袋中，將口封緊，放入冰箱冷凍室，ZH放在冷凍器最上方的位置，避免冰箱門打開時(shí)受到溫度變化的影響。這樣保存下來的蓮藕可以保持新鮮度和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，保存時(shí)間最長(zhǎng)可以達(dá)到3個(gè)月左右。在食用時(shí)，將所需數(shù)量的蓮藕取出，先解凍，然后再進(jìn)行烹飪。
萵苣不能和蜂蜜、蓮藕、細(xì)辛、乳酪等一起吃，萵苣和這些食物相克，畢竟萵苣含有大量的維生素、礦物質(zhì)等，萵苣性寒涼，若是與這些食物一起吃會(huì)引起不適。尤其是萵苣與蓮藕一起吃會(huì)破壞營(yíng)養(yǎng)，可以涼拌同吃，但是不能同煮。
