1. 先將羊肉切成塊,放入開水中焯水,撈出洗凈備用;2. 蘿卜去皮切塊,蔥姜切末備用;3. 鍋中加油,放入蔥姜爆香;4. 加入羊肉煸炒至肉色變白;5. 倒入清水,加入料酒,冰糖,大料,八角,桂皮等調料,煮開去除浮沫;6. 把洗凈的蘿卜塊放入煮開的水中,加蓋燉煮至蘿卜變軟;7. 加入精鹽調味即可。小貼士:在焯水的時候可以加幾片姜一起焯,這樣可以去膻味。燉的時候也可以加入少量白蘿卜,可以去膻味,同時增加營養價值。
發布時間:2023-03-18 09:05:42
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