1. 選用優質的大米：選擇品質好的大米，如香米、新沂米，米質飽滿、晶瑩剔透，口感更佳。2. 淘洗干凈：將大米用清水浸泡半小時，然后反復淘洗幾遍，直到洗出來的水清澈透明。3. 控制水量：大米與水的比例約為1:1.5-1.8，不用過多水分，否則會影響口感。4. 加入食鹽或姜片：食鹽或姜片有助于提升米飯的口感。5. 先大火燒開，再小火慢煮：煮飯時先用大火燒開水，待水沸騰后將火調小，慢慢煮熟，這樣米飯更香、口感更好。6. 靜置10分鐘：煮好的米飯需要靜置10分鐘，讓米粒充分吸收水分，口感更佳。7. 食用前用筷子翻動：食用前用筷子輕輕翻動，讓米飯均勻蒸熱，更加松軟。