1、處理香芹：將香芹去掉葉子和底部，用清水洗凈后切成段備用。2、處理百合：將百合用清水洗凈后去掉頂部和根部的硬結(jié)，用手撕成片。3、準備調(diào)料：將生姜去皮用刀切成小塊備用，將蔥切成小段備用。4、熱鍋加油：將鍋燒熱，加入適量植物油，放入生姜和蔥爆香。5、炒香芹：將香芹放入鍋中翻炒，炒至香芹變軟，加入百合片繼續(xù)炒。6、收汁調(diào)味：加入少許鹽和雞精，用大火翻炒，讓香芹和百合充分吸收調(diào)料汁，炒至收汁即可。小貼士：1、香芹和百合都有清熱解毒的功效，可以起到滋潤肺部、清肝明目、潤腸通便的作用。2、炒香芹需要時間比較長，要保持不斷翻炒，以免炒糊。3、調(diào)料可以根據(jù)個人口味適量調(diào)整。
